麻婆麺が激ウマ
最近お気に入りのメニューをご紹介します。
ニッポンハムから出している、陳健一さん紹介の麻婆豆腐の素です。
商品名は「四川辛口麻婆豆腐」
辛くてコクのある四川風の本格的な麻婆豆腐と書いてあるだけに、辛さとコクは抜群です。
本来は、豆腐と、お好みで刻みネギだけあれば作れるものなのですが
私はそこに、薄切りの豚肉を5mmくらいの幅に切ったものを加えてます。
で、豆腐は「きぬ」です。
これは好みだと思いますが、木綿と絹と両方試してみた結果、
滑らかな絹のほうが美味しいと思ったからです。
豆腐は大きめにきります。
理由は、絹の場合簡単にくずれてしまうので大きくしておくことが重要なのです。
以上の材料でひととおり麻婆豆腐を作ります。
これを、私は電子レンジでチンした焼きそばの麺にのせて食べるんです。
麺に麻婆豆腐を絡めながら食べる。激ウマです。
ほんとに美味しいです。だまされたと思ってやってみてください。